中美鬧一鬧，「香港製造」這老字號又多人討論了。

它的意義其實一直在演變。六、七十年代香港靠製造業起家，「Made in HK」比「Made in China」更早打入世界市場。八、九十年代港商紛紛在內地設廠，港產製品便一落千丈。

有趣的是，雖然港產規模已無復當年，但「香港製造」並沒完全死去，更開始由「描述」進化成為「品牌」。香港始終有人材、制度上優勢，能發展出一些具本土特色產品。其實，香港在典章制度上的優勢，較諸貨物更為明顯，畢竟國際社會對香港的信心，比國內高出許多。

農業界上，本地也有認識機構打着香港旗號，但服務對象大多是內地或台灣農產品……也是收取Made in HK的紅利吧。

如果說基本法是一國兩制的政治依本，那麼Made in HK與 Made in China的分別，就是商業生產上的一國兩制。唇亡齒寒，這一年來特區政府蠻衝亂撞，一國兩制都差不多報銷了，Made in HK又怎能獨存? 見到特區政府嚴厲譴責美國政府，始作俑者反過來罵人，真是胡鬧。

商界也要看清楚點，國安法是否真的令香港社會「長治久安」﹖讓基本法「行穩致遠」﹖

我們攪農業的，不能make in HK，只能grow in HK。不過，種植很難完全本地化，現時農夫使用的肥料，無論有機與否，大多屬進口；此外還有種苗、農藥等各項材料。最本地化的農用耗材，應該要算牛潭尾的馬糞堆肥。

少部份農夫會嘗試避免使用進口肥料，儘量採用綠肥、自製魚肥、草木灰等，實在其志可嘉。

種植週期的比例，也是計算grow in HK成份的重要指標。由種子開始在本地種植，本土含量自然最高；如果短週期作物使用種苗（如士多啤梨），本土成份便相應低一些。較特別的是養菇，前期準備工夫較種植周期為多，計算方法又與種菜不同。

最極端的，是將一個已經打果的菠蘿盆栽，放入田中，再給人採摘。這就難免笑話了。

（獨媒特約報導）1995年的一場大火，令屹立半個世紀的皇都戲院宣佈結業，只剩下商場部分。戲院人去樓空，發展商新世界近年積極收購業權，商場大部分店舖仍已結業，距離重建的日子似乎不遠。

這座由1952年屹立至今、被評為一級歷史建築的戲院，盛載了多少人的回憶？在重建之前，記者訪問了商場店主、文物保育員和當區區議員，聽他們談談昔日的皇都，也窺探他們對建築保育的看法。

洋服店東主曾少文——為熟客留守至最後

屈指一算，輝煌洋服遷入皇都已有27年。半個世紀以來，東主曾少文一直居住在北角，年輕時的他拜師學縫製洋服，後來夥拍堂弟於北角英皇道開店，從此落地生根；他愛看嘉禾武打戲，兩毫子一齣戲，是市井市民的廉價娛樂，也是曾少文和妻子常有的約會節目。

上世紀的北角有「小上海」之稱。曾少文記得，那時北角的繁盛程度，好比今日的尖沙咀，舞廳和賭檔四處可見，「古惑仔」也經常向商店收取保護費——有趣的是，他們總時「取之於他，用之於他」，取了保護費，便會找曾少文造西裝。

1993年，曾少文為減輕店舖租金壓力，決定遷入皇都。他感嘆，當時的皇都人山人海，商場店鋪五花百門，郵票店、唱片店等包羅萬有。有些「巨星」看畢電影後，便順道找他造西裝，「秋官」鄭少秋是其中之一。無奈，95年的大火令戲院生意一落千丈，不久後便宣告結業。曾少文慨嘆，商場格局大不如前，由燈火通明漸變得日久失修、凋零冷清。

昔日的鄰居，要不經已另覓新鋪，要不退休安享晚年，剩下的店鋪屈指可數。曾少文店舖的合約至今年底才屆滿，相對較遲才需要遷出，洋服店遂成為「最後的留守者」。他也沒甚麼留戀，打算結業後便光榮退休：「咁多年仲做，都係為咗啲熟客」。

在重建之下，皇都商場將要迎來「新身份」。曾少文最大的心願，是希望發展商保留戲院外牆的「蟬迷董卓」浮雕，以及劃時代的「拱橋式」屋頂。他回想當年商場外開著大燈、廣告牌的畫面，又不禁讚嘆：「真係好靚！」

輝煌洋服東主曾少文

文物保育師吳韻怡——從「好想保留」到思考「點樣保留」

吳韻怡的母親也曾是皇都戲院開店的小商戶之一。30多年前，她的母親把童裝店遷至皇都戲院，並以女兒名字為店舖命名，一直經營至1997年回歸前。吳韻怡整個童年，幾乎與皇都密不可分：「幼稚園放學就去舖留到夜晚，同其他店東、佢哋嘅小朋友都好friend」。

讀中學時，她已對舊相片、粵語長片很感興趣，大學時於港大修讀建築系，之後一直從事文物保育研究。2015年底，她聽聞商家有意收購當時只評為三級歷史建築的皇都戲院，於是與同事自發著手研究，希望提升皇都的歷史建築評級，肯定其歷史價值，並確保它將來發展的可行性。

不過，當時吳韻怡並非古物諮詢委員會成員，要爭取提升評級並不容易。她形容是與古諮會「隔空對話」：「每次聽到（委員）話有咩唔值得升一級，我哋都即刻再去搵資料」。在多次「發還重估」下，皇都最終獲升級為一級文物建議。吳韻怡回想當天坐在會議室旁聽，見到在席委員一面倒支持和肯定，感受至今仍然難忘：「原本建議只係二級，一級先可以保障到佢將來。」她禁不住讚嘆皇都別具感染力，容易引起共嗚，「以前住過嘅街坊，一問到佢哋拎資料，好多即刻support」。

這次保育亦令她意識到，民間保育往往停留在「好想保留」的想法，但甚少有人付諸實行，思考到底「點樣保留」。後來，發展商新世界邀請她擔任社區顧問，亦讓她感恩能籍此做更多社區工作。許多人嘆息，說皇都昔日輝煌經已逝去，吳韻兒卻說這是文物保育的必經階段，亦指建築活化並不代表能保留一切：「可能有啲人對原有建築有好多回憶，覺得建築活化後失去原有味道」。

她承認香港活化保育發展較慢：「一定要比啲時間去等」。她希望港府能汲取今次經驗：「政府保育好多時停留戰前建築，近年才留意戰後建築」。她指，不少70年代的綜合式建築別具保育價值，需及時保育：「唔係等佢剩得少先去做」。

文物保育師吳韻怡

東區區議員鄭達鴻——長大後才重新認識皇都

皇都戲院在1995年浴火重生後，熬不過兩年便結業。那時年紀尚小的鄭達鴻對這段往事並不熟悉，他聽得最多的，倒是在戲院結業後開設的「天龍桌球」，因為他的朋友都喜歡「篤波」。只是不愛「篤波」的他，總會到英皇道的窄巷「大不同巷」買白飯魚（白布鞋），然後乘小巴到寶馬山踢足球。

隨著戲院消失，商場內也逐漸變得凋零空蕩。望著那漆黑的商場，鄭達鴻也不禁稱氣氛恐怖，「平時啲後生唔會入來」。他說，若非自己要進行地區工作，也不會重新認識皇都戲院。對於新世界的活化計劃，鄭達鴻稱只知道對方有意以藝術元素重新包裝皇都戲院，又指新世界管理層近年邁向年輕化，感受到「佢哋有動力做好（皇都）」。

至於近年活化古蹟常被批評為「過分商業化」，鄭達鴻認為不能全歸究於商業機構，「唔能夠完全寄望商家自動做晒、開善堂」。他認為政府有責任牽頭做起，如在買地條款上加入保育細則、提供資助或寬免、共同商討重建計劃等。他感嘆，如今活化保育效果不彰，全因政府「不作為」，揶揄指「期望有良心企業去做，只係個hope，唔係咩保育政策」。

東區區議員鄭達鴻

（獨媒特約報導）位於荃灣荃錦公路的香港槍會去年被揭發未有妥善處理射擊廢料，大量鉛粒、飛靶、彈塞遺留在大帽山郊野公園，部份掉更掉落引水道並流入城門水塘。荃灣區議員譚凱邦昨日連同區議員及綠惜地球到練靶場，以及城門水塘引水道一帶實地考察。工黨區議員趙恩來指曾向政府部門投訴，但部門互相推卸，之後聯絡槍會，對方亦無意處理。他促請地政總署執行地契，防止環境受污染，在租約完結後收回土地。

彈塞佈滿山頭 引水道有碎片鉛粒

區議員易承聰及趙恩來在香港槍會緩衝區估算彈塞數量，發現平均每一平方米就有近320粒彈塞。民主黨易承聰形容情況「好震驚」，指這些膠彈塞佈滿整個山頭，堆積的高度可以淹過腳眼。城門河引水道的流水亦混雜橙色的飛碟碎片及數量頗多的鉛粒。綠惜地球環境倡議總監朱漢強解釋，廢料本來只堆積在槍會的後山，但因颱風及天雨影響，廢料被沖到城門水塘引水道，並流入水塘。

趙恩來

趙恩來要求政府跟進 斥四個部門「一個踢一個」

工黨區議員趙恩來亦指，自香港槍會由1973由葵涌遷至荃錦公路後，便一直有污染問題。他又指，香港槍會範圍牽涉四個政府部門，包括水務署、地政總署、漁護署及警務處，「曾經有要求過佢哋跟進，但每個部門都係官僚作風，一個踢一個。」

趙恩來表示，一直接到槍會附近居民對噪音問題及水質污染的投訴。他曾向水務署要求跟進，因此水務署去年六月在城門水塘引水道上加設鋁合金擋板，防止射擊廢料跌入引水道。水務署亦進行水質測試，去年七月回覆趙指水質並無被污染，但他表示「都係唔知道會唔會對居民健康造成啲咩影響。」

區議員批槍會懶理污染 促收回土地

水務署去年3月曾就事件，向香港槍會票控一項「放置物質於水務設施內」罪。案件上月（7月17日）在西九龍法院開審，槍會否認控罪，裁判官最終亦指水務署搜證不慎而裁定罪名不成立。趙恩來亦曾聯絡槍會，但依然未見有任何紓緩措施。他認為該地段是政府租予香港槍會，地政總署有責任執行地契，防止環境受污染。他建議若香港槍會無法改善問題，署方應在租約完結後收回土地。

易承聰

民主黨易承聰亦批評政府做法「匪夷所思」，不明白政府為何會主動幫助香港槍會清理廢棄物，「政府依家同喺市區嘅做法唔同，譬如公屋區有污染問題嘅時候，食環署都話會同房委會傾呀，但依家係政府單方面處理晒所有嘢。」他認為政府有契約主導權，可以要求槍會處理廢棄物。他表示不敢猜度政府的想法，「可能係因為有好多前警務人員都好鐘意喺槍會度繼續進行射擊活動，但我都唔敢講係唔係。」

綠惜地球環境倡議總監朱漢強

綠惜地球：將化驗鉛粒對土地影響

綠惜地球環境倡議總監朱漢強指，今次是綠惜地球第六次實地考察。他們在2014年時已發現廢棄物，在上年才知道是射擊活動後的殘留物。他表示廢物的數量十分龐大，有機會對附近土地，如農地等造成影響，而附近亦有牛隻出沒，認為牠們可能會不慎吞下膠彈塞等廢物。

記者在引水道沿途可見有政府部門人員協助清理水中的飛靶碎及鉛粒，朱漢強稱「見報之後係多咗工人嚟清理，但廢棄物都多十倍，佢哋好努力執咗，但仲有源源不絕嘅彈殻，都係解決唔到源頭問題。」

朱稱，他們會進行採樣化驗，研究射擊後的鉛粒對土地的含量會否造成影響。他指，槍會去年曾發電郵至綠惜地球表示關注，又稱自己並不知道廢物的來源。朱漢強形容槍會對事件處理保守，甚至請大律師協助解決案件，因此認為現時不是與香港槍會談判的最好時機，但會繼續行動，讓槍會承擔他們應有的責任。

譚凱邦

身兼環境、衞生及氣候變化委員會主席的新民主同盟譚凱邦則表示，下星期四荃灣區議會將舉行委員會會議，承諾會把議題帶到區議會討論。他又表示有邀請地政總署、水務署及漁護署人員出席。他懷疑香港槍會違反地契，促請政府要求香港槍會負上相應的責任。

文：梁慧琳（香港農業3.0項目副研究員）

抗疫留家看TED Talks，美國農業企業家Eric Sannerud說道：「沒有農民，你會變得飢餓，赤裸及嚴肅（Without Farmers, You'd be Hungry, Naked, and Sober）。」

美國農業危機跟香港不盡相同，但這句話作為香港人，難以引起共鳴，可以理解。

「香港仲有人耕田咩？返鄉下耕田就聽過。」
「搶唔到8424西瓜，買返個夕張蜜瓜補數先。」

以上雖是設計對白，但如有消費者有如此想法，亦不意外，皆因港人食物供應倚賴外地，糧食自給率低無可低。內地菜價錢便宜，是主婦不二之選，進口蔬果光鮮漂亮，包裝精美，亦是中產消費者趨之若騖的選擇。近年全球暖化及蝗災，亦沒對港人糧食供應造成影響，沒「殺到埋身」，自然視而不見。香港沒農民，好似真係唔會餓死喎。

政府製「離地」假象 農產品與消費者關係切割

根據政府本年五月出版的《香港便覽》，2019 年本港農作物生產總值為3.61億元。本地農場的生產可供應本港蔬菜需求量的2%。它亦指出：「本港生產的糧食，旨在補充不足，而非用來與市場的主要供應來源地競爭。」政府用數據話你知，本地生產的地位形容如雞肋一樣，食之無味，棄之可惜。《香港便覽》指「本港着重於出產高價及新鮮的食物」，「高價」二字突顯政府農業政策的定位，視本地農產品為「離地」的東西，把耕種與消費者切割，部分消費者自然不懂，或不會把它放進購物籃。

不要忘記，本地食物的「新鮮」，皆因有一班人用汗水及心血，在農田默默耕耘。其實，根據漁護署的統計數字，香港仲有2,400個農場，約4千多名農民及工人。漁護署2018-2019年年報指出，在2018年，香港共有4,327公頃農地，當中3,592公頃，即約八成三屬荒置耕地。漁護署推出農地復耕計劃，截至2018年，尚有413名復耕計劃申請人仍在等候配對，正所謂瘦田無人耕，耕開都唔係無人爭。

疫情喚起「香港有菜」的覺醒

種菜千日，用在此時。今年年初，一場世紀疫症，消費者對本地菜的需求顯著提升，農曆新年，內地菜供應短缺，部分消費者終於意識本地菜的重要性，喚起「香港有菜」，「香港有農夫」，「香港製造」等覺醒，需求隨疫情起伏。部分消費者減少外出，留家工作或煮飯次數增加，於是循不同途徑，搜尋農場、共購平台、網購平台、取菜點等資料，為求足不出戶，或者在居所附近交收取菜。偏偏在夏季這個缺乏葉菜或減產的季節，農夫、銷售中介平台忙個不停，這個覺醒或許來得有點晚，但有心不怕遲。

「農業3.0」項目其中一個目的是連繫蔬菜產業鏈，七月初疫情略為緩和之時，團隊舉辦了一次銷售集思會，邀請業界各路人馬，包括農夫、農業組織、共購小組、網購平台、小店、餐廳等，討論及分享現時農業銷售的難題及機遇，當中一些寶貴的經驗及意見都值得參考。

「農業3.0」團隊於七月初舉辦了一次銷售集思會，邀請業界討論及分享現時農業銷售的難題及機遇。

一棵菜送到消費者手上 背後的心思

話說回頭，本地菜新鮮好味但看似高價，皆因一棵菜由農夫悉心栽種，至送到消費者手中，歷程不是想像中簡單。農地租金、工人、肥料、水電、運輸等費用通通都是成本。不少街市菜檔都有售賣新界菜，但究竟是來自新界或是內地，則無從稽考，一般在街市找到的新界菜，都是本地農夫把農作物批銷至蔬菜統營處或天光墟，但這兩種傳統批發市場兼賣本地及內地菜，農夫普遍認為批發價低而競爭太大，獲利難。因此，他們（尤其有機農夫）積極拓展銷售方式，包括會在農墟擺賣，或積極找友好農場合作，建立本地菜社區網絡，有些農夫或銷售平台善用各區的社區資源，轉化為農業資源，包括相熟小店、區議員等，嘗試將本地菜和消費者的供求距離縮短，務求令消費者用最便利的方法享用本地菜。

長遠而言，農夫和消費者不只是買賣關係，而是可以拉近兩者距離，例如消費者參觀農場，實地了解蔬菜來源，食得放心，此外，消費者亦可自行組織共購小組或社群，交換食用心得，增強凝聚力。這些若能實現，固然十分理想，不過人手不足亦是一大問題，農夫難以分身，兼顧銷售工作，各銷售農產品的單位忙於應付訂單等行政工作，短期未必能妥善兼顧食農教育部分，或促進農夫及消費者的關係。

再者，農夫跟共購平台、網購平台或小店等中介平台合作，處理銷售環節，不過計算售價時，要平衡農夫、司機、中介平台及消費者的利益，都不是那麼輕易，需經過一連串磨合及調整，合作關係才能長遠。中介平台會跟司機商討最有效率的路線，包括每星期有固定日子運送至某個地區，司機按照消費者的訂單，安排最有效率及節省成本的路線。有時農夫會送菜至市區取菜點時，亦需顧及時間及車費，例如他們由新界送菜至港島，如果淡季訂單不多，農夫專程為了數斤菜花數小時運送，減少耕種時間，亦需花費額外車費。

夏天農作物種類以瓜豆為主，且受炎熱天氣影響，產量較少，供應不穩定，反觀秋冬的產量便會很多，有時更會「爆菜」。有集思會的與會者建議農場、購菜平台藉此思考解決方法，甚或籌辦「爆菜節」促銷活動，以較便宜價錢銷售季節性的豐產，同時讓消費者了解本地蔬菜的供應周期和節奏。

乘著疫情、本土情懷的勢頭，讓大眾認識本地菜，彷彿是最佳時機，在自由市場經濟下，對消費者而言，多一個選擇是好事。希望他們能給本地菜一個機會，選擇最適合自己的味道，但如果他們嘗試後，基於各種原因，例如價錢、家人飲食習慣等，未能常常食用本地菜，又或堅持選擇其他來源的蔬菜等，亦無可厚非，畢竟能藉着體驗擴大消費者認知已是好事。不過，過度消費本土情懷，未必有效長期留住消費者的心，加強食農教育，令他們意識農業是香港不可或缺的部分，亦十分重要。

時代轉變：石油減縮，可再生能源擴充（右圖：南丫鳥風力發電）

氣候變化迅速轉化為氣候災難，扭轉惡化中的形勢全球必須於2050年達到二氧化碳零排放（簡稱「零碳」），相當於停止使用化石燃料（煤、石油、天然氣），至今世上仍然有人質疑停用化石燃料的可能性，不過全球要求遏止氣候變化呼聲高漲，可再生能源擴展如火如荼，2020年上半年歐洲可再生能源發電量首度超越化石燃料（註1），連石油公司都醒覺不回應時代轉變將自取滅亡。

今年2月英國石油（BP）宣布2050年零碳目標，8月4日明確行動細節，開始減產石油，2030年比2019年下降四成，同時削減生產和提煉資產和提高可再生能源投資，預計2030年達到每年50億美元，八成增幅於2025年前實施，市場人士分析：由於全球投資者重視遏止氣候變化及對未來能源策略作出了清晰表態，石油公司再不能只講增長和賺錢（註2）。

法國道達爾石油 Total 今年5月也宣布了2050年零碳目標（註3）。

緊隨BP和Total兩家的減碳步伐，中國石油8月27日宣布了2050年二氧化碳排放趨零的目標，以及投資地熱、風能、太陽能和氫氣先導項目，2021至2025期間投資額逐步增至每年100億元人民幣（註4）。

連靠化石燃料起家的公司都確定轉型為新能源的供應者，而且零碳目標都放在2050年，我們還有甚麼藉口說零碳不可能和2050年太早？

香港必須盡快下決心2050年零碳，以及迅速向可再生能源（本地與輸入）邁進。

註1 Forbes, 28 August 2020: Is the writing on the wall for fossil fuels?

註2 Forbes, 4 August 2020: BP commits big investments towards its net zero emissions by 2050’ target.

註3 Total, 5 May 2020: French energy major Total adopts a new climate ambition to get to net zero by 2050.

註4 Reuters, 27 August 2020: PetroChina posts $4.4 billion H1 loss, pledges near-zero emissions by 2050.

豪景花園於今年2月14日發生懷疑虐待動物案，屋苑19座附近斜坡共發現15具動物屍體及14隻受傷動物。事件曝光後，一名48歲男子向警方自首，警方其後再拘捕另一36歲男子。

事隔半年，警方已完成案件的調查工作，是次案件證據確鑿，表面證供成立，涉及那麼多生命，而且有人自首，不過律政司考慮證據後，竟決定不提出起訴。在表面證供成立的情況下，最終有罪與否應透過法庭審理，而並非由律政司決定。

按《防止殘酷對待動物條例》（第169章）及其相關規例（第169A章），虐待動物的定義廣泛，任何人士如採取或不採取行動而導致動物遭受不必要的痛苦，即可界定為虐待動物的行為。政府去年才就《防止殘酷對待動物條例》修訂提出諮詢，想不到還未完成修例，今年律政司卻放棄起訴豪景花園虐畜案的涉案人士。

若事件不明不白，我們非常質疑律政司沒有尊重動物的生命，亦放縱殘害動物之人士。此舉將發放一個對社會影響深遠的訊息：虐待動物無需受到法律制裁。

針對此事，我作為當區社區主任及當區居民，與荃灣愛惜動物生命的區議員均對於事情感到十分憤怒，要求律政司解釋為何最後決定不就案件提出起訴。而豪景花園一眾街坊亦非常留意是次案件，因此，對於律政司最後決定，我們所有人要求一個解釋。

聯署發起人：
荃灣郊區社區主任 譚蓓欣

聯署者：
劉卓裕
林錫添
劉志雄
趙恩來
易承聰
劉肇軒
陳劍琴
譚凱邦
賴文輝
謝旻澤
岑敖暉
潘朗聰
陳琬琛
陸靈中
李洪波
黃家華

譚凱邦（本人）於2014年入稟司法覆核，挑戰城規會有條件批准長實於豐樂圍濕地起樓的決定。今年高等法院判本人勝訴，項目將將需要發還城規會重審。

本人歡迎此裁決，認為這是保護香港濕地的一次重大勝利。

高等法院法官認為，長實建議的保育基金是私人運作，與2011年發表的新自然保育政策的公私營合作內提及基金應有公共性質，並由環境及自然保育基金（ECF）運作，並不相符。

本人認為，這意味著日後所有敏感濕地的發展，先決條件是保育基金須要有公共運作的成份，不能黑箱作業。

譚凱邦

（獨媒特約報導）武漢肺炎疫情持續，市民愈來愈習慣網購，避免到街上購物，連「買餸」亦不例外。「濃作物」是其中一個共購本地有機農產品的平台，負責人從小農及農場入貨，再透過交收點及送貨連接顧客。自今年三月起，「濃作物」的訂單翻了一倍，他們除了是「共購平台」，亦是一個「教育平台」，「教育」客人是他們的主要工作之一，創辦人之一梁嘉敏說，「只有提高對本地食材嘅認知，先可以談拯救。」

2019年成立的「濃作物」，負責人陳沁悅（Carol）和梁嘉敏（Emily）表示，今年三月起多了一倍的顧客訂菜，現時每星期大約有一百人，大多是選擇自由散訂的顧客，長期訂戶也有些許增長。有訂戶表示因疫情緣故在家工作，多了時間下廚，亦有客人因為出現街市群組感染而儘量減少到街市，轉而選擇網上訂菜。梁嘉敏指，她們的菜都是在本地農場「朝割晚食」，非常新鮮，客人都大讚好食。

「濃作物」現時與9間小農和農場合作，她們採用「PGS多方參與系統」。該系統由國際有機農業運動聯盟提倡，平台、農夫和客戶都會一同參與的運作模式。三方會一同確保農夫不用化學肥料和化學農藥，並確保蔬菜並非基因改造。她們會到農場實地考察，了解農夫的理念、選擇做有機農場的原因和農場的運作。客人則可到農場參觀，了解農作物的生產和有機的概念。

她們在科大修讀生物和環境科學，曾在環保團體工作，有認證和環境教育工作的經驗。她們因為工作關係接觸到農夫，知道小農戶因供菜量不多和不穏定，蔬菜統營處的收購價亦偏低，銷售渠道較少，需要人手擔任組織、銷售和推廣的工作，「農夫要吸引多啲客嘅話，就要種唔同類型嘅菜，但係唔同種類嘅菜就要唔同方法去打理，喺生產層面就會好辛苦，去農墟賣菜就要銷售技巧同時間、交通、人手呢啲成本，對農夫嘅負擔係好大。」「濃作物」便是擔任這缺少了的一塊。

和農夫溝通和協調之外，她們其實花頗多時間教育客人，「香港實在太方便，所以要改變香港人嘅mindset，要按季節按天氣食。有啲客問夏天點解冇西蘭花嘅，咁就要教返佢哋農作物係好受季節天氣影響，係應該不時不食，同佢哋解釋返點解香港農業係咁，而且我哋啲菜都係新鮮即割，要嗰朝先知邊啲菜多啲邊啲冇咁靚。」

本地農業一直面對重重困難，除了農地經常性被徵收，還要面對廉價內地菜競爭。梁嘉敏指，希望港人認知到支持本地菜背後的意義，「食本地菜嘅意義係你同土地嘅連繫，佢唔只係食落肚嘅營養，背後仲有環保價值同自然價值，只有提高對本地食材嘅認知同意欲，先可以談拯救。」

因此，她們很著重將消費者和農場的距離拉近，除了在社交平台上介紹農場和一些小知識外，也會舉辦體驗式的工作坊，讓客人感受一下在農場上，以即時收割的材料做出食物。「濃作物」亦會組織導賞團參觀有機農場運作，「我哋會睇農場各個部分，泥土、植物、空間分配，亦會有生態元素，俾佢哋了解有機農場同平時有咩分別，泥土顏色有咩唔同，對環境有咩影響。」

陳沁悅、梁嘉敏

她們表示雖然營辦「濃作物」期間面對不同困難，但慶幸有不少熟客由開業起支持，甚至有熟客協助她們尋找交收點，令她們十分感動。

「濃作物」目前設固定的交收點或直接送貨至屋苑，而交收點中有一個議員辦事處，是位於沙田第一城，公民黨沙田區議員黃文萱的辦事處。

黃文萱在大約兩個月前開始成為交收點，方便附近居民取菜，她希望方便居民之餘亦能幫助良心小企。黃文萱表示，香港人習慣前往超市及街市購買食材，不了解食物來源，對本地農業亦了解不多。她明白很難要求長期靠理念支持購買本地菜，但透過「濃作物」網上共購蔬菜能減低成本，亦較為便捷，增加居民購買動機，亦望更多人了解本地農業。

對於本地農業發展，黃文萱認為根本在政府思維模式，「其實香港有條件做到自給自足，不過政府因為政治原因，政策上唔會support呢樣嘢，佢要求你成為一個依附大陸嘅城市，佢咪唔會咁做囉。政府唔會幫你，香港人自己要搵返條路。佢哋唔踩多兩腳，啲大商家唔收晒啲地都已經好感恩。」她計劃在疫情過後，和「濃作物」合作，在社區推廣有機生活的。

油麻地停車場大廈因為中九龍幹線工程快將要清拆，大廈看上去沒有什麼特別，但因為高速公路從建築物穿過，成為香港的城市奇景，不少建築師和學者都讚美這個建築物是絕無僅有，不可多得。

在我眼中，油麻地的社區改變也是值得一提，這項大型的工程，花費400 多億元，改變了這個老區的生態。我幾年前參與這工程的咨詢會，當年與會者已很關心的是占卜街的去向，但至今未有講法。廟街作為平民夜總會，但其他的墟市不同，他是適合不同年代的人去參觀，文青市集大多給年青人或中產，街市攤檔則是給家庭主婦，但是廟街是多元，找到上了年紀的叔叔購買性商品，亦見到少女在此祈求愛情運順利，沒有半點尶尬和違和感。

30多年來，占卜街已經成為廟街不可分割的一部份，圍着停車場每天有多達50檔的占卜攤仆。 十多年來由傳統的中式紫微斗數、雀仔求簽，進化成現在的塔羅牌。占卜形式可變，人類對未來的好奇永遠不會變，這也是夜市的一個特色，很容易適應時代的變化。

究竟這個停車場是什麼時代興建呢？建築師說他的風格是70年代，政府卻堅持說是50年代，即是和大會堂廣場的停車場一樣，是香港第一代的停車場，見證城市的變化。如果政府的講法屬實，停車場就不單止是一個普通的現代建築和都市奇觀，也是城市的重要構成。停車場的外表平平無奇，符合戰後香港的現代主義風格，用平實的建築，表示殖民地政府親民的一面，平實不代表沒有美感，仔細看看停車場的標誌，找到一些有趣的比例，不單是箭嘴，還是數字，符合上世紀中的美學風格。大堂樓梯旁的通花外牆，圓形的波點，在陽光的映照下，變成獨特的圖案，與同將被清拆的九龍政府合署，記載着油麻地和九龍的蛻變，慢慢由村落轉變成一個國際性的都市。

古諮會多番指進行戰後現代主建築的研究，但未聞樓梯嚮，城市的地標卻多番消失，不單油麻地停車場大廈，著名建築師甘銘設計的浸大的AC Hall、60多年歷史的廣東道官立小學亦快成為回憶。

倚靠綠色氫氣走向2050零碳排於目標，最近兩三年間迅速成為世界主流。

今年7月8日歐盟在以「氣候中和」為目摽的框架下，通過了標誌性文件《氫氣策略》（註1），在歐盟內大力推動「乾淨氫氣」的生產及應用，一則取代化石燃料，二則用作運輸和儲存能量的媒介，是歐盟2050年達到零碳排放的重要支柱。值得注意的是歐盟今年5月發表了回應新冠肺炎影響的復元計劃（註2），新增投資將注入綠色復元 “green recovery” 概念，包含發展可再生能源和乾淨氫氣，過程中將創造新產業和就業機會，因此《氫氣策略》不是經濟負擔而是經濟動力。

基本概念

「氣候中和」指人類不再為大氣層增添溫室氣體（主要是二氧化碳），「乾淨氫氣」指由可再生能源生產的氫氣，生產過程不牽涉溫室氣體排放，也稱為「綠色氫氣」，此外氫氣燃燒後變成水，不製造二氧化碳，所以是「零碳燃料」。

達到「氣候中和」要求停止燃燒化石燃料（煤、石油、天然氣），關鍵一環是以可再生能源如風力和陽光發電，用在日常生活、工業生產和運輸之中，不過風力或太陽能發電不是天天穩定，產電太多時需要想辦法儲存，產電不足時把儲存的能量釋放變回電，《氫氣策略》視綠色氫氣為儲存和釋放能量的媒介，即是風力或太陽能發電多時製造氫氣，不足時燃燒發電，解決可再生能源不穩定的基本問題。

由於歐洲內部以至世界各地，都有地方（如日本、香港）無法以本地可再生能源發電满足社會需求，必須從有能力出口可再生能源的地方輸入，最放便是用電纜傳電，如果實在太遠怎麼辦？以前講過澳洲和日本的例子（註3），在風力和陽光多的地方製造氫氣，運去能源缺乏的地方燃燒發電，綠色氫氣成為「儲存和運輸能量的媒介」就是這個意思。

某些工業程序或長途運輸難以電氣化，始終需要實物燃料，歐盟《氫氣策略》確認了綠色氫氣為停燒化石燃料後的替代燃料。

策略路線圖

《氫氣策略》明確宣示：「歐盟的優先選擇是發展主要由風力和太陽能製造的可再生氫氣」 “The priority for the EU is to develop renewable hydrogen, produced using mainly wind and solar energy.”

第一階段2020-2024：策略目標是安裝最少6 GW 可再生能源水解製氫裝備，每年生產一百萬噸綠色氫氣，把產生二氧化碳的氫氣生產機器退役，促進使用氫氣的新產業，包括工業和重型運輸。

第二階段2025-2030：策略目標是達到最少40 GW 可再生能源水解製氫裝備，每年生產一千萬噸綠色氫氣，預期綠色氫氣價格逐漸有競爭力，氫氣將成為整體能源系統的組成部份，支援以可再生能源為基礎的電力系統，政府政策將促進更廣泛使用，如製鋼、貨車、鐵路及海運等，個別地區可建成以綠色氫氣為主流能源的示範區，以及開始規劃境內長途運輸。

第三階段2030-2050：預計綠色氫氣技術成熟並大規模應用，包括難以用其他方法減碳的行業。

為了讓策略得到執行，歐盟同時規劃了配套的投資計劃，項目包括大型水解製氫廠及相連的風力及太陽能發電場、運輸、分配和儲存設施、氫氣加氣站等，又採取措施促成各國合作建立氫氣供應鏈，這方面跟日本和澳洲合作預計2030年建成商業化國際液態氫供應鏈（註3）異曲同工，5月宣布的歐洲復元計劃增加了額外撥款推進乾淨氫氣發展。

在擴充綠色氫氣應用方面，歐盟預見首先把現時使用氫氣的工業轉用綠色氫氣，立即產生減碳作用，其次是公共交通、鐵路、重型汽車、內陸水道交通，後三者預料將採用氫氣燃料電池技術，有關交通運輸的具體策略歐盟將於今年年底公布。

展望

過去不少人認為綠色氫氣價錢太貴，沒有前途，其實由2005至今，綠色氫氣成本已經跌了一半，如今歐盟公布了《氫氣策略》，產生規模效應，預料到2025將再跌三成，行內人士更指出，歐盟與中國之間的技術競爭，將令綠色氫氣價格更快速下降（註4），最新評估報告指：2040綠色氫氣價格將比現在下降64%，在德國同樣跌幅甚至可提早到2030出現，達到有競爭力的價格水平（註5）。

2050達到零碳排放是把人類從氣候危機解救出來的希望，經過多年醞釀和深思熟慮，世界各國一致選擇綠色氫氣為停燒化石燃料後的替代品，歐盟《氫氣策略》一出，確定了大規模量產和連帶價格下降的趨勢，有了這個新的世界大局，加上鄰近地區的中、日、韓、新加坡都起動了走向氫氣經濟，香港政府必須立即下定決心，訂定綠色氫氣經濟策略，走向2050零碳排放目摽，否則我們將被時代邊緣化，失去國際大都會的地位。

註1 European Commission, 8 July 2020: A hydrogen strategy for a climate-neutral Europe.

註2 European Commission, 27 May 2020: Europe’s moment: Repair and Prepare for the Next Generation.

註3 《草雲居》，2020年7月20日：零碳排放新經濟系列：氫氣燃料時代來臨

註4 energypost.eu, 31 August 2020: Who will be the Hydrogen superpower? The EU or China.

註5 Wood Mackenzie, 25 August 2020: Green hydrogen costs to fall by up to 64% by 2040.

（獨媒特約報導）深井豪景花園年初有人將29隻動物從高處拋擲，其中15隻動物慘死，惟律政司上周以證據不足不起訴兩名自首疑兇。「1020毛孩家長」今日聯同立法會議員毛孟靜召開記者會，要求律政司重新考慮提出檢控。有毛孩家長斥責律政司不起訴是「為虐待人士打咗支強心針」，指明明已有多項有力證據，但仍「放生」疑兇，反問「唔通隻兔仔、隻雀仔識自己開窗跳落去咩？」

Bernard

「1020毛孩家長」發言人Bernard指，組織是由1020名原本素不相識的寵物主人組成，他們僅僅用了兩日時間就完成眾籌，並就案件在《蘋果日報》刊登連版廣告。他強調生命是平等，動物不懂發聲，人類唯有去了解牠們的需要代為發聲。他又認為動物是如家人般的存在，「佢係我個仔、我個女」，故作為普通市民，組織成員只能希望透過過今次行動喚起社會關注。

寵物家長「BB媽」提起案件時，情緒更一度激動 ，指自己曾因寵物離世患上情緒病，深明失去所愛寵物的痛苦，所以今天要出來為牠們為聲，稱「小市民聲音好細」，但都要「幫呢啲小生命」。

毛孩家長 「粟子媽媽」

毛孩家長批檢控率不足一成 促立動物保護法

成員「粟子媽媽」斥責律政司不起訴是變相「放生」疑兇，「為虐待人士打咗支強心針」。她指明明在疑兇居住地方發現屍體和受傷動物，亦找到剪刀和籠子等環境證物，加上疑兇已經自首，反問「唔通隻兔仔、隻雀仔識自己開窗跳落去咩？」

她認為，香港虐待動物事件在有法例規管下仍絡繹不絕，是因為大部份案件只是「草草罰款」，欠缺阻嚇性。她指出對上一次《防止殘酷對待動物條例》修訂已是在2006年，而2013年至2017年間漁護處和警方接獲1,252宗檢舉個案、拘捕共168人，但只成功檢控78人，成功率不足一成，最高刑罰亦只有判監16個月。她批評，政府多年來「空口說白話 」，律政司不等待法官審理就「打定輸數」，強烈要求政府向立法會提交《動物保護法》，加強動物保護條例。

毛孟靜

毛孟靜：律政司拒起訴對枉死動物不公道

立法會議員毛孟靜則引述印度聖雄甘地名言：「一個國家道德進步與偉大程度可用他們對待動物的方式衡量」，形容案件是香港有史以來最令人髮指的動物案件，批評律政司拒絕起訴，對枉死動物不公道，亦欠社會一個交代。她坦言，抗議行動也許會徒勞無功，但「唔爭取一定冇」，不希望案件成為之後類似案件被拒絕起訴的先例 ，指即使現時舉辦集會遊行等後續行動十分困難，但仍然會想辦法達到目的。

（獨媒特約報導）古物諮詢委員會昨（10日）午開會，位於上環蘇杭街112號，即百年老店「源吉林」盒仔茶的店舖，通過評為一級歷史建築。

「源吉林」為1900年代興建的唐樓，目前仍在營業。「源吉林」在1923年購入現址的物業，該店舖原在蘇杭街118號。

古物古蹟辦事處歷史建築組館長伍志和簡介指，「源吉林」歷史悠久，最早為售賣顏料，在清朝道光年間研製中藥，並曾多次在廣州贈藥「金和茶」對抗瘟疫，後來港開業，「係有名的品牌，有歷史、具社會價值。」

古諮會委員、珠海學院中國文學系專任教授 游子安

古諮會委員、珠海學院中國文學系專任教授游子安問到，當局會否將「源吉林」加入中西區的文物徑和相關的資料中，令更多人認識，並希望政府能補充及更新歷史資料，「話就話歷史建築，但去到就好似爛尾樓咁」。

文物保育專員任浩晨表示，中西區區議會有相關的工作小組，會將已更新的資料告知對方。他又透露，業主有意申請政府的歷史建築維修資助計劃。

有委員對評一級有保留

有古諮會委員質疑是否值得評為一級歷史建築，沈豪傑問到，源姓東主為北魏鮮卑後代的詳情，質疑是否屬實和有否相關的資料。朱海山教授質疑，建築物內有僭建的情況，對是否值得評為一級歷史建築有商確。

古諮會委員趙雨樂教授同認為，「源吉林」只是勉強可評為一級歷史建築，因為內部有不少改動，而且三樓的狀況未明；加上與畢打行的相比下，更是相形見絀。他強調，業主的宗族問題更要小心追尋及處理。

古諮會委員、中大人類學助理教授黃慧怡認為，唐樓可以看到背對背的特色，並有社會價值，即能和公眾間的聯繫。城大中文及歷史系教授程美寶同稱，「源吉林」具歷史價值，業務一直從沒中斷，所以值得評為一級歷史建築。

古諮會委員、中大人類學助理教授黃慧怡

（獨媒特約報導）古物諮詢委員會昨（10日）午開會，通過將西營盤第二街及西邊街交界的公共浴室擬議為二級歷史建築。古諮會委員沈豪傑表示，如果該公共浴室今次不評級，勢會遭其他政府部門搶走用地。他又指出，該建築物看似沒有特色，但認為該段歷史正值戰前曾肆虐香港的鼠疫，「十分值得記住，宜家新冠肺炎，啲醫院都只係淨係搭建。」

古諮會委員 沈豪傑

位於西營盤第二街公共浴室在1925年落成，屬香港現存戰前落成的唯一一個公共浴室，其落成和當時的鼠疫有關 —— 當時政府為改善公共衛生，遂興建公共浴室改善社會設施。

在會議上，古物古蹟辦事處歷史建築組館長伍志和稱，該公共浴室落成時每年的使用量有近一萬人，早期曾用燒煤炭的方法供應熱水；而外牆曾為黃色，近二十年才改成粉紅色，早年更設有員工宿舍。

古諮會委員、珠海學院建築系系主任朱海山問到，在評級後能否按歷史的顏色作修復，他認為現時的粉紅色太礙眼。伍志和只稱，在評級後將會有更多機會作討論，包括決定外牆的顏色。

（獨媒特約報導）古物諮詢委員會昨（10日）午開會，中環畢打行獲通過評為一級歷史建築。畢打行業主早前表示反對評級，古諮會主席蘇彰德解釋稱，業主並不是反對一級歷史建築的評級，而是認為「唔值得」。專家小組在重新審視後，維持原來的評級，古諮會委員昨日最後在沒有反對下，一致通過評級為一級歷史建築。

位於中環畢打街12號畢打行為一棟9層高的建築物，1962年由霍英東家族購入和持有至今，在1981年被評為二級歷史建築。古諮會早在2009年3月曾建議評為一級歷史建築，但遭到業主反對。

業主稱在維修保養上有困難

畢打行興建於1923至1924年，由巴拿馬建築事務所興建，屬戰前及中環的地標性建築。業主近日再次去信古諮會表示，指如果評為一級歷史建築，在維修保養上有困難。

在會議後，有記者問到，古諮會為何在畢打行業主反對下仍評為一級歷史建築，蘇彰德只稱，在業主沒有新的資料下，委員只是按評審小組的建議通過評級。

古物諮詢委員會主席 蘇彰德

在會議開始時，古諮會主席蘇彰德主動提到，兩項一級歷史建築即北角舊皇都戲院，和中環威靈頓街120號永和號項目的情況備受關注。

文物保育專員任浩晨作匯報，指新世界集團在8月已作強拍，稱對方願意作保育，古蹟辦會繼續跟進。任浩晨又引述市建局稱，永和號情況不理想，須作緊急鞏固工程，但市建局承諾會保留有關物料作重用。

古諮會會議在下午兩點半開始，會上用了接近三小時討論油麻地戲院第二期的修訂設計和聯和市場活化項目文物影響評估，僅餘下不足半小時處理評級項目。

（獨媒特約報導）有過百年歷史、位於牛池灣的聖若瑟安老院舊址，內有三幢建築物被評為二級歷史建築。城規會於2003年批准九龍建業於該處作綜合商業及住宅發展，條件是須保育該三幢建築。工程於2014年開始，但至今未有進展，九建亦仍未交代保育計劃。

長春社高級公共事務經理李少文指出，安老院前身為孫中山兄長孫眉經營的農場，為同盟會基地，與辛亥革命關係密切，認為政府應將該地列入法定古蹟，以換地或轉移發展權的方式作全面保育。

九建未回應工程進度、保育詳情

聖若瑟安老院舊址內的門樓、別墅和宿舍A，獲古物諮詢委員會評為二級歷史建築。城規會於2003年，批准九龍建業於該處發展商業及住宅物業，其中一項條件是須遞交及執行為這三幢歷史建築擬定的保育計劃。

根據2011年批出的建築圖則，九建將於該地興建5幢59至62層高的商用及住宅物業、24小時行人天橋連接私人屋苑和彩雲邨、以及設立公共交通交匯處。發展局於2015年回覆立法會議員質詢時指，九建將會原址保留和活化再利用該三幢歷史建築。工程於2014年開始，但目前仍未有進展。記者向九龍建業查詢工程進度及活化計劃詳情，至截稿前未獲回覆。

聖若瑟安老院舊址的門樓。

古蹟辦：未能確立與辛亥革命關係

長春社高級公共事務經理李少文表示，根據馮自由撰寫的《香港陳楊三家與革命黨》、《中國日報》主筆陳春生寫的《小梅村的革命遺跡》、及吳灞淩在《香港九龍新界旅行手冊》，確定聖若瑟安老院的前身是孫眉農場。

三份文獻中提及，清末「四大寇」之一陳少白在1908年購入現時安老院所在地，借予孫中山兄長孫眉，表面上經營農場，實是同盟會革命基地。孫眉在港招募同盟會會員時被告密，1910年遭港府驅逐出境，陳少白其後在該地興建別墅，1916年把別墅連土地賣給洋行Douglas Laprik and Co.的買辦、華商總會創辦人之一陳賡虞。陳賡虞其後再加建樓房，他在1924年逝世，其遺孀兩年後將別墅售予法國安貧小姊妹會（Little Sisters of the Poor），改建作聖若瑟安老院，成為香港第一所專職安老服務的院舍。

聖若瑟安老院宿舍A。

然而，古蹟辦於7月回覆黃大仙區議會時表示，三幢二級歷史建築建於1919年後，而且無法確定孫眉農場的範圍，因此未能確立三幢建築與孫眉農場及辛亥革命的關係。

古蹟辦於8月28日再度回覆區議會，指發展項目的規劃顧問於8月6日回覆古蹟辦，表示現時三幢建築情況尚算良好，但因安全理由，未能安排區議員入內視察，但會提供建築物的近照。古蹟辦強調，未來會與發展商保持聯絡，有需要時提供保育意見。

長春社高級公共事務經理李少文

李少文：歷史無容置疑 夠格升級

三幢建築僅獲評為二級歷史建築，並非必須予以保存。李少文認為，聖若瑟安老院前身是孫眉農場的歷史乃無容置疑，而且土地曾由陳少白和陳賡虞兩名辛亥革命支持者擁有，「夠格」升級為法定古蹟。

李少文質疑古蹟辦不提升評級，是只考慮經濟利益。他提到，與元朗的下白泥碉堡相比，孫眉農場與辛亥革命有更明顯的關係，但因為孫眉農場土地由發展商持有，而下白泥碉堡是政府土地，兩者的命運截然不同，後者獲評為法定古蹟。他認為，最理想是整塊土地不進行發展，改為公共空間，例如園圃或公園等。

黃大仙區議員岑宇軒

區議員促介紹革命歷史 設休憩用地

黃大仙區議員岑宇軒指出，發展圖則早於2011年批出，事隔多年，社區規劃及條件已改變，有必要重新檢視，避免超出區內的交通承載力。他期望發展商利用別墅及宿舍A介紹革命歷史，而非只保留建築外殻，內裡卻改裝成商場或餐廳。

黃大仙區議員胡志健則認為，如果政府願意以地換地，可以將安老院變成緩衝帶，提供休憩用地及加建公共設施，方便附近的居民。但他指，牛池灣正處於發展階段，相信政府沒有動力與發展商交換土地。但他希望發展商在保育時，可以體現整個牛池灣的歷史，包括曾經是寮屋區、有馬場和養牛等的過去，希望可以如同雷生春，活用建築的歷史價值，例如用門樓作為項目的標記。

胡志健又指，古蹟辦亦只能透過發展商的顧問了解建築內部情況，而顧問無可避免從業主的角度出發，令古蹟辦未能保護三幢建築物。他會留待古蹟辦提供更多建築物內部相片，如發現情況不理想，將追問古蹟辦會否主動入內調查。岑宇軒亦認為，如非區議員追問，古蹟辦未必會跟進建築現況，「踢一腳、郁一郁」，期望古蹟辦正視長春社的意見，未來做更多研究，確認安老院舊址的價值。

文：黃妍萍（香港農業3.0項目研究團隊成員）
圖：鄉土學社、菜園農業先鋒田、友好提供

9月，即將進入秋冬，也代表着又是本地農場的好時節——菜心芥蘭白菜甘筍番茄椰菜西蘭花等等，港人愛吃的菜款又可以落種了。過多一、兩個月，秋冬葉菜就會率先上市，番茄甘筍就再等多一會吧，他們需要更長的時間，才可以長出甜美的果實呢，難得的東北風來到時，就正可以煮個雜菜湯暖暖身心了。

慢着，這一切，對你來說是否很陌生？對無時無刻其實都不知道自己在吃什麼的你而言，食物就是食物而已啊，從哪裏來的？嗯……大陸吧。香港，還有農業嗎？不需要農業吧。不是已經沒農田了嗎？

踏入秋冬，即將又有大量眾人喜愛的菜款上市。

認識農田 再思經濟、土地、食物問題

事實真的是這樣嗎？你甘願吃着不知道從哪裏來的菜？香港又真的只需要金融業嗎？在2020年已來到9月的今天，疫症依然存在，近日《明報》有報導撰文引述剛離世、出版了探討工作意義的《Bullshit Jobs》之人類學家David Graeber指：「我們或者可以開始想想，那些在家工作的人有多少人需要重回辦公室，有多少工作最好不做。」（*註）

他又指，如果「經濟」是指人類互相提供物質需要及有意義的生活，那些最有「經濟」貢獻的，不只往往最低薪，也最不受尊重，也可能是最危險的。

我們不是要指責大家不願付出金錢支持本地菜，農夫低薪、農業長久以來被描述成夕陽行業，絕不只是某個人的錯，當中問題關乎農業技術、運輸、農業政策等等，千絲萬縷。我們只希望，透過和大家一起走進田間，聽聽所謂「夕陽」背後一個個活生生的故事，可以知得更多，土地、食物、生命是什麼一回事，餐桌上的，從此不再只是飽腹的東西，而是可以引領大家思考更多、豐富生命的事物。

菜園農業先鋒田的竹姐。

包羅常規農、新農、老農、另類農場

在走訪數十個農場後，我們發現，小小的香港、久被人認為是夕陽行業的農業當中，原來仍然充滿生氣。我們將舉辦16場農場參觀團，帶大家看見香港的另一面。

這些農夫，有會和你說微生物如何滋養泥土、身懷絕技的常規農夫（#達記園文哥）；有由老師變成農二代、勤上農業網鑽研農田科學的唐生（#蕉徑唐生）；有堪稱荷塘芥蘭王的老農周伯（#華山周伯）；有半途出家的新農Winnie （ 消閑農場 Winnie The Farm ），由獨力開墾到慢慢吸引街坊鄰居，找到社區農場的出路；有在不斷從土地中收穫的同時，會去反思如何回饋泥土、一車車有機物堆到田間，希望養泥養生命的年青農夫小孔和Godwin（ 鄉土學社 SoIL ）；有被野豬吃光了番薯，仍然不怒不嗔，只知大自然和人類原是互相依靠的竹姐（ 菜園農業先鋒田 The Pioneer Farm ）；有親自掘井的Delia，把田和屋子打理得井井有條，打算將食農教育帶給眾人（#園味農家）；還有，把農田種到像花園、既有泥種又熱心研究水耕、展示出另一種農場面貌的曾小姐和陳先生( #冬青園）

蕉徑文哥正在示範鋤田。

上水元朗離島屯門皆有農田

而他們所在的地區亦很多元：有曾經極度興旺，如今因人口外流及運輸問題而仿如農業孤島的梅窩；有由始至終（直到今天）都是農業重鎮，但即將面臨農業園發展威脅的蕉徑；有與市區只是一條梧桐河之隔，正在實現城鄉共生的上水華山；有農田集中地元朗平原上，曾經歷重大土地運動的菜園新村；有在高爾夫球場對面、漁護署大龍實驗農場旁邊的一條小村丙崗，村雖小卻有不少人在耕種，黃昏時草地上會見到羊群；還有車來車往的屯門公路旁邊的掃管笏。在你想得到、想不到的地方，原來都有人在耕種，而且各有姿態。

香港，不是只得高樓大廈，農業，也不是只得悲情，也不該只餘消逝。趁還有農業，不如一起去了解更多，或者，在世界響起糧食危機警號的今天，在精神健康成為問題的今天，在都市廢物（看似）苦無出路的今天，在許許多多問題逐漸浮現的當代，你會發現農業可能是事物的解方。

這16場導賞之中，除了聽農夫導賞，你還有機會體驗農務、參加花茶與食物工作坊，也能和農夫以及一樣關心本地農業的同好傾談認識，互相激盪之後，或者你也會找到身位，一起讓香港農業不會就此消失。

註：《明報》〈疫後世界 世人往何處去？〉

（獨媒特約報導）政府將於屯門中五幅土地興建公屋，當中包括在第39區顯發里、距離青山龍窯僅30米的土地。屯門區議會昨午（9月18日）討論工地平整及基礎設施工程，區議員不分黨派表示反對計劃。香港龍窯關注組首次獲邀上會發言，主席劉琬珊指工程與龍窯只相距30米，擔心龍窯因此倒塌。惟房屋署表示一直有監察工程影響的震盪讀數，強調沒有影響，更指「最危險嘅critical moment已經過咗」。

土木工程拓展署高級工程師林德明表示平整工程分兩期舉行，包括改善交通配套、綠化工作及渠務與水務工程。根據區議會文件，在第39區顯發里土地中，顯發里及青海圍將進行加闊路口及加裝交通燈工程，並在青山公路增加巴士站，預計今年年底獲得立法會撥款後開始工程。

香港龍窯關注組主席劉琬珊

香港龍窯關注組主席劉琬珊指，2016年已開始關注第39區發展對龍窯的影響，並倡議將空置的前培愛學校校舍活化成「生活博物館」（Living Museum）。她指龍窯是香港碩果僅存、保存完好的陶窯建築，但卻剛與工地極接近。她認為「房屋當然緊要，但龍窯只距離30米，30米有冇呢間房兩倍？」並擔心龍窯受工程震盪而倒塌。她指龍窯由石塊疊建而成，一旦被毀便再沒有復燒機會，「相信龍窯真係會死」。

林頌鎧

區議員林頌鎧表示非常遺憾政府強拆前培愛學校校舍發展房屋，批評未有完善方案便急於發展第39區及鄰近的井頭上村。他表明強烈反對計劃，又指「顧問公司（評估）邊信得過？」他指寧願政府發展偏遠地區及棕地，並要求政府詳細交代現時的發展方案。

民建聯賴嘉汶亦同意保育龍窯，指曾經與立法會議員梁志祥入內視察，並表示屯門青山龍窯的完整程度可媲美廣州佛山同類陶窯。

房屋署高級建築師李民偉

房屋署：最危險嘅moment已經過咗

房屋署總建築師黃至中強調，每日都有監察施工震盪的讀數，「每日都係冇影響」。他又表示會在第39區的屋邨設計中加入保育陶窯文化，例如邀請藝術家舉行工作坊。

房屋署高級建築師李民偉補充指清拆培愛學校只是順應發展，又稱十分希望將龍窯的設計特色融入在公屋延伸空間，又指會在大樓工程開始時會舉行工作坊，徵集保育意見。他強調古諮會已通過《文物影響評估報告》，並指最近窯址的一支樁腳已打好，「最危險嘅critical moment已經過咗」。

當此疫症蔓延，人人自危之時，所有注意力都集中在抗疫問題上，人們無閒關注生態問題；當商人收入大減，為減低成本，環保和安全措施的支出最先被犧牲，聯合國在此時召開生態高峰會議，為未來十年的生物多樣性國際公約制定目標，沒有傳媒報導，沒有引起市民關注，可能再一次草草了事。

9月15日，聯合國（聯合國，2020a）發布了《全球生物多樣性展望5》（GBO5），報告了2011-2020年聯合國生物多樣性十年的“成就”。十年前，《聯合國生物多樣性公約》（UN Convention of Biological Diversity, CBD）設定了20個制止生物多樣性弱化的目標，這被稱為《 2011-2020年生物多樣性戰略計劃》的「愛知生物多樣性目標」（Aichi Biodiversity Targets, ABT）（圖1），GBO5 總結了ABT的進展，引述了IPBES關於生物多樣性和生態系統服務的全球評估的結果，以及各國提供的關於其執行CBD的國家報告。

ABT中有20個目標，分為5類（包括戰略目標A，B，C，D，E，見圖1）：

圖1《 2011-2020年生物多樣性戰略計劃》。資料來源：聯合國（2020a）GBO5

不幸的是，我們失敗了！10年後的今天，在這20個目標中竟然沒有一個目標能夠完全實現。只有6個目標能部分達成；全球生態狀況令人憂慮， IPBES（2019）估計，野生哺乳動物的全球生物量下降了82％，自然生態系統下降了47％，瀕臨滅絕的動植物物種下降了25％，自然存在的陸地物種的豐度下降了23％。有關IPBES報告的細節我已於去年的文章中討論過（Yiu，2019）。

上週，世界野生動物基金會（2020）的《生命星球報告》進一步“估計，在全球範圍內，近21,000種哺乳動物，魚類，鳥類，爬行動物和兩棲動物的種群在1970年至2016年之間平均下降了68％。”（圖2，Zimmer，2020）

圖2 生命星球指數。資料來源：世界自然基金會（2020）

從GBO5中提取的圖3、4、5、6、7、8，報告了該20個ABT目標的進展，黃色表示該元素已經取得進展，但尚未完全實現；紅色表示元素沒有明顯變化；紫色表示趨勢正在遠離要素目標。

圖3 評估實現20個愛知生物多樣性目標的進展（1）。資料來源：聯合國（2020a）GBO5

圖4 評估實現20個愛知生物多樣性目標的進展（2）。資料來源：聯合國（2020a）GBO5

圖5 評估實現20個愛知生物多樣性目標的進展（3）。資料來源：聯合國（2020a）GBO5

圖6對實現20個愛知生物多樣性目標的進展的評估（4）。資料來源：聯合國（2020a）GBO5

圖7 評估實現20個愛知生物多樣性目標的進展（5）。資料來源：聯合國（2020a）GBO5

圖8 對實現20個愛知生物多樣性目標的進展的評估（6）。資料來源：聯合國（2020a）GBO5

以目標5為例，目標是到2020年生物棲息地的喪失速度至少減半（要素2），退化和破碎化可以大大減少（要素3）。但是元素（2）的情況是紅色 (即沒有變化)，元素（3）更是紫色(即倒退)！

聯合國生物多樣性首腦會議將於今年9月30日召開，首腦會議的主題是為生物多樣性促進可持續發展採取緊急行動。圖9顯示了未來十年的目標框架（UN，2020b）。但是，由於COVID-19仍在迅速蔓延，大多數政府都在忙於應對健康問題和經濟衰退問題，儘管許多人都知道疫症大流行的原因可能與生物多樣性弱化有關，但人總是只顧眼前短期利益，而忽略長期利益，生物多樣性的優先次序在當前疫情肆虐下難以提高。

參考

UN (2020a) GLOBAL BIODIVERSITY OUTLOOK 5, Sep, 5.

UN (2020b) The United Nations Summit on Biodiversity will be convened by the President of the General Assembly on 30 September 2020, Theme: Urgent action on biodiversity for sustainable development.

WWF (2020) Living Planet Report — Bending the Curve of Biodiversity Loss, WWF.

Yiu, C.Y. (2019) Biodiversity is at stake, Medium, May 25.

Zimmer, K. (2020) The world missed a critical deadline to safeguard biodiversity, UN report says, National Geographic, Sep 15.

鳴謝：BBC 網站截圖

氣候暖化令北極圈內的凍土開始融化，令本來鎖在冰中的甲烷（沼氣）走出來，升上天成為額外的溫室氣體，令地球更熱，即是說：「熱」的後果是「更熱」，造成惡性循理，「溫室效應」可能變成「失控溫室效應」，英文稱為 runaway greenhouse effect，到時氣溫上升將超出目前的預計幅度，人類及其他生物將難以生存。

可惜大部份人覺得「凍土」、「北極圈」等名詞非常遙遠，難以想像。百聞不如一見，介紹大家看BBC有關西伯利亞凍土融化的影視片段（註1），融化了的地方向下凹，未融化的成為凸起的圓拱，平原變得凹凸不平，形成稱為 thermokarst 的新型地貎。千計的圓拱令我們直接見到凍土融化，除了影響當地人的生計，更可怕的是愈來愈多甲烷上天，導致全球氣溫升速提高！

2020年至今香港的熱夜日數和酷熱日數都已經破了百多年紀錄，過去幾年類似紀錄破了又破，全球氣溫也一樣，氣候變化急速轉化為「氣候災難」，我們所有人都必須大幅減少排放二氧化碳，共同努力爭取2050年達到全球零排放，希望讓自己餘生好過一點。

我不講「下一代」或「子孫」，因為氣候變化的步伐，已經急到我們自己需要面對自己行為的惡果！

註1：BBC, 18 September 2020: Siberia landscape scarred by climate change.

（左起）民主黨立法會議員鄺俊宇、律師何俊仁

（獨媒特約報導）今年2月，深井豪景花園有人於高空擲下30隻動物，逾半數慘死，惟律政司本月初決定不起訴兩名涉案人。民主黨立法會議員鄺俊宇批評律政司「放生」涉案人是嚴重失職，他將於立法會提出私人條例草案，望杜絕虐待動物事件。

倡可由地方法院處理、管有者有責舉證

鄺俊宇感嘆，香港接二連三發生令人震驚的虐待動物案件，擔憂嫌疑人不須負上刑責，只會有越來越多動物遭虐殺。他指將會於立法會提出私人條例草案，修改《防止殘酷對待動物條例》漏洞，包括修訂6個月的檢控期限。

民主黨前立法會議員、律師何俊仁指，應循三個方向修訂《防止殘酷對待動物條例》，包括按照虐殺動物數目、殘忍程度、是否涉及走私及販賣等，直接由地方法院處理案件，不受簡易程序條例限制；動物管有者應有責任，證明虐殺並非由其疏忽或不作為導致；若虐殺動物情況在某地點內發生，物業或土地的持有人、業主及租客亦有責任，證明並非因其疏忽或不作為導致。

何俊仁表示，豪景花園動物虐殺案中，環境證供已足夠起訴疑犯，即使現行的《防止殘酷對待動物條例》有不足之處，律政司亦可以高空擲物起訴涉案人。他強調案件性質嚴重，除了危及動物性命，亦可使路人受傷及死亡，他質疑律政司「放生」涉案人士是選擇性檢控，「可能佢（律政司）嘅興趣係追殺佢嘅敵人，無好好履行佢嘅責任。」

民主派去留未定 鄺俊宇：月內完成初稿

民主派立法會議員仍未決定9月30日後是否留任，被問到何時會提交私人條例草案，鄺俊宇指會於今個月內完成初稿，又表示更希望由政府修改漏洞，將更有效率。